爪哇島，燕盞的起點
每一盞燕窩，來自印尼爪哇島的天然燕屋。季風氣候與豐沛生態，孕育出絲絲分明、盞形飽滿的上等燕盞。屋燕在受控環境中生長，純淨度遠高於洞燕。從燕屋到你手中，不經轉手，每一盞都可溯源。
JAVA ISLAND · SOURCE CONTROL
為什麼是 Grade 3A
每一盞都經過嚴格篩選。盞形、纖維、色澤，三重標準缺一不可。
完整燕盞，非碎燕拼裝
每一盞都保留天然的弧形盞型，不使用碎燕拼接或塑形。你收到的，就是燕子築巢的原始樣貌。
乾挑工法，纖維清晰
白羽集採用「乾挑」工法，在燕盞幾乎未沾水的狀態下，以人工徒手挑除細毛與雜質。這是耗時最長、對原料要求最高的工法，也能最大限度保留燕盞的原始形態與天然風味。
象牙白至米黃，無漂白處理
天然燕盞的顏色從象牙白到淡米黃不等，這是正常的色差，代表未經化學漂白。白羽集不追求「全白」，只追求天然。
好燕盞，經得起細看
你不需要是專家，也能分辨品質。
記住這三點。
看絲紋
天然燕盞纖維絲條分明，帶有半透明感。異常光滑、看不見纖維間隙，可能經過刷膠處理。
摸乾度
白羽集維持 95-96% 乾度，觸感乾硬不黏手。乾度是燕盞定價的重要依據，購買時留意商家標示。
泡發觀察
乾挑燕盞泡發約 20 到 24 小時，膨脹 7 到 10 倍。泡發後水質應清澈，燕絲有韌性。水質渾濁或有油狀物，代表有人工添加物。
親手，完成一盞心意
乾燥燕盞保留原盞狀態，適合想親自調整濃淡、份量與搭配的人。
泡發需要時間，慢燉也需要一點耐心。
1
冷水泡發
取一盞浸泡約 20 到 24 小時，期間換水 2 到 3 次。燕絲展開後，體積約為原本的 7 到 10 倍。
2
輕挑細毛
順著燕絲撕開，用鑷子挑去少量天然細毛。乾挑工法已盡量保留完整盞形，這一步只需細緻整理。
3
隔水慢燉
放入燉盅，加入剛好蓋過燕窩的純水，小火隔水慢燉 30 到 40 分鐘。火候溫和，口感會更細。
4
依心意搭配
可加入冰糖、紅棗，或與清雞湯、蒸蛋短燉。為自己或家人準備時，份量與濃淡都能自己掌握。
購買前的小提醒
冷水泡發 20 到 24 小時，期間換水 2 到 3 次。泡發後挑去少量細毛，放入燉盅加水蓋過燕窩，隔水慢燉 30 到 40 分鐘即可。
密封保存於陰涼乾燥處，避免陽光直射與潮濕。保存得當可存放 1 到 2 年；開封後請保持乾燥並儘早食用。
一天一盞是剛好的日常份量。600 g 裝約 70 盞，可食用約 2 個多月；300 g 裝約 35 盞，可食用約 1 個多月。
兩者來自同一產地、同一等級。即食燕盞由白羽集完成泡發、挑毛與燉煮，開蓋即食；乾燥燕盞保留原盞狀態，適合想親自慢燉、調整份量與搭配的人。
每盒皆為 Grade 3A 完整乾燥燕盞，乾挑工法處理，附透明壓克力展示盒、品牌腰封、批次溯源 QR Code 與品牌提袋。每筆訂單再贈原味即食燕盞四顆，讓你先嚐嚐燉好的口感。
想更簡單一些？
同樣的爪哇島 Grade 3A 燕盞，白羽集也準備了開蓋即食的版本。
